NOTRE CARTE

 

 

PHOTOS

 

 

                                               * LE CASTEL *

 

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Tapas                                                                        14.50 €

(chorizo, accras, rillettes poisson, jambon de vendée

anchois, encornets frits)

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Menu du jour (plat et dessert)                                         15.50 €

Plat du jour                                                                13.50 €

 

 

* MENU à 25.90 € *

                * MENU à 21.90 € *(entrée-plat ou plat-dessert)

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Saumon gravlax, sauce moutarde à l'ancienne et mesclun

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Salade de croustillants aux 3 fromages

noix et jambon de Vendée

( camembert/curé nantais/chèvre )

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Velouté de légumes de saison façon cappuccino

 

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Onglet de bœuf

pommes de terre grenaille, salade,poêlée de champignons,

sauce au choix*

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Filet de Dorade Royale

risotto safrané, wok de légumes, sauce aneth

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Plat du jour au choix

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Profiteroles au chocolat

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Brioche façon pain perdu, coulis de caramel et glace vanille 

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Café gourmand

 

* MENU à 32.90 € *

                            * MENU à 27.90 € *(entrée-plat ou plat-dessert)

 

Foie gras à la Trouspinette, chutney et pain au figues 

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Palourdes farcies de noirmoutier

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Déclinaison de saumon et émulsion salicorne

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Magret de canard rôti aux cerises

purée de patate douce, pommes, sauce fruits rouges

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Filet de Bar 

poêlée de champignons, pommes de terre grenaille

wok de légumes, beurre blanc

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Filet de bœuf ( VBF )

poêlée de champignons, pommes de terres , salade, sauce au choix*

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Tarte Tatin, coulis de caramel et glace vanille pécan

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Coulant au chocolat et pistache, sorbet noix de coco

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Café gourmand

 

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* POISSONS *

 

 

 

Noix de Saint Jacques flambées au Champagne                     22.00 €    wok de légumes, risotto crémeux, beurre blanc

 

Filet de Bar, wok de légumes                                            19.00 €

poêlée de champignons, pommes de terre, beurre blanc

 

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Filet de Dorade Royale                                                                 risotto safrané, wok de légumes, sauce aneth                        17.00 €

 

Assiette de Fruits de mer                                                 25.00 €

( huîtres,langoustines,crevettes roses,bulots,bigorneaux)

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Moules de bouchot marinière ( avril/octobre)                        14.50 €

pommes de terre ou frites

 

* VIANDES *

 

Onglet de Boeuf                                                             17.00 €

pommes de terre, poêlée de champignons, salade, sauce au choix*

 

Souris d'agneau                                                              22.00 €

pommes de terre, poêlée de champignons salade

 

Filet de Bœuf ( VBF )                                                      19.00 €

poêlée de champignons, pommes de terre, salade, sauce au choix*

 

Magret de Canard rôti aux cerises                                      18.50 €     purée de patate douce, pommes, sauce fruits rouges

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Sauce*(béarnaise,poivre et échalote)

 

* ENTREES *

 

Assiette végetarienne                                                     14.50 €

 

Salade de croustillants aux 3 fromages                              12.50 €

noix et jambon de Vendée                    

 

Foie Gras à la Trouspinette, pain au figues et compotée        13.50 €

 

Déclinaison de saumon                                                  12.50 €      (mariné, tartare et rillettes )

 

Palourdes farcies de NO                                                15.50 €

 

Assiette 6 huîtres N° 2 de NO                                          13.50 €

(vinaigre échalote,citron,beurre, pain de seigle)

 

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* MENU ENFANT 11.90 € *

 

Steack haché du boucher 150G, pommes de terre ou frites et salade

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Poisson du marché

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Coupe 2 boules de glaces au choix et chantilly

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Gâteau chocolat

 

 

 

                       * DESSERTS *

 

 

Assiette de Fromages aop (beurre, confiture, salade)                9.00 €

 

Café gourmand                                                               9.50 €

 

Tarte Tatin, coulis de caramel                                           9.50 €

 glace vanille pécan                                                       

 

Salade de fruits de saison                                                 8.00 €

 

Coulant au chocolat et copeaux de pistache, sorbet noix de coco 9.50 €

 

Brioche façon pain perdu, glace vanille pécan                        8.50 €

 

Profiteroles au chocolat                                                    8.50 €

 

Soufflé au Grand Marnier                                                 9.50 €

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Chocolat liégeois / Café liégeois / Dame blanche                    8.50 €

 

Fraise Melba                                                                 9.50 €

 

Coupe Colonel                                                               9.50 €

 

Coupe 2 boules / 3 boules                                        5.00 € 6.00 €

 

 

Glaces et Sorbets (vanille, chocolat, fraise, pistache, rhum raisin, caramel à la fleur de sel, framboise, praliné, café, citron vert, noix de coco, vanille pécan)